第四百三十一章 会火的感觉
尽管郭映月仍旧落落大方，但是这段苦难时光，在她脸上留下的痕迹清晰可见。 疲态、困顿、黑眼圈，以往绝对不会出现在她脸上，此时不过寻常。 没倒下已是坚强，完全不受影响？怎么可能！ 郭映月心里最大的支撑，甚至可以说唯一的支撑，便是女儿。 方小武如此认可韩希夷，在最艰难的时刻送上最宝贵的善意，怎能不令她感动？ 一瞬间，好感度就直接飙到60点。 其中15点基础好感是文武双全光环附加，十余点来自韩希夷最近的闲谈，剩下的都是这一句话的功劳。 系统当即发来提示。 【宿主对语言艺术的理解日渐精深，口活 1，撩妹 1】 很合理的奖励，很正经的描述，想歪的自己找个旮旯去面壁！ 韩希夷看一眼母亲，抿紧嘴唇，默默给方小武添水。 有这样一个好开始，接下来的谈话自然顺遂无比。 避开那个没法谈的话题，聊聊家庭、聊聊学业，方小武什么都没显摆，沉稳谦虚，好感度继续坚定的上涨着。 半个小时以后，心情真正开朗起来的韩麻麻去处理食材，方小武搬来两个大包，直接就在茶几上帮忙打下手。 顺便谈起正题。 “小五，你觉得主打菜式应该怎么定？指点一下阿姨。”韩麻麻笑盈盈的问。 “指点不敢当，咱们群策群力。” 惯例谦虚一下，方小武开始叙述他的想法。 “总共15个菜式的话，那就应该有3到5道主打，食材的优质是一方面，尽力做出特色更重要。” “咱们不必急于求成，大可以一道一道解决。” 咱们是很讨喜的两个字，任何时候都能起到拉近距离的作用。 韩希夷突然转头看他一眼，看得他莫名其妙的。 懒得琢磨大小姐的小心思，方小武继续说。 “第一道，经典的锡纸烤肉牛，看似大众，没什么特点，却是咱们的基本盘。” “所以，我觉得这道菜要中正平和，就像杨过的剑，重剑无锋，大巧不工。” 韩麻麻琢磨着其中的逻辑，满脸若有所思，不由自主的缓缓点头。 “配料，我的想法是150克精选牛肋条，100克金针菇，50克圆葱，简简单单就这三样。” “牛肉腌制入味，味道以鲜咸为主，配少量红色小太椒，突出一个肉质细嫩、肉汁鲜美，成为下饭的最佳选择。” “最后再单独配一小盒细葱丝、香菜叶、紫苏叶，由顾客自行选择是否购买添加，一方面满足色香味俱全的格调需要，另一方面也能照顾更多顾客的口味。” “至于金针菇和圆葱是否需要预处理，腌料是否应该调出一丝丝甜，等等诸如此类的实际操作问题，需要您慢慢试，我就不班门弄斧了。” 话音落地，方小武谦虚笑笑，带着奖杯退场…… 退你妹！快回来！ 韩希夷的眼神表达的就是这样的情绪，直勾勾看着他，就好像带着钩子似的，在他身上钩来钩去…… 韩麻麻更是赞叹不已：“小五你真是天才！光是听你这么一说，我的口水就要流出来了。” 韩希夷更是跟个问题宝宝似的：“你是怎么想到的？你真的不会做饭？你这个思路，我简直都不知道该怎么形容……” 清晰。 两个字，足矣。 方小武真的不会做饭，只是思路特别清晰。 吃过那么多好东西，将心比心，认真思索我喜欢什么、我需要什么、我能承受得起什么，照着来，在这个价位上做到细节的极致，如此而已。 一道主打菜式的口味调整是一件非常艰难的工作，需要时间，更需要细致，当然不是这么简单一说就OK的。 但是，真正重要的永远是思路。 即——我要卖给谁，我要怎么打动对方，我要让这道菜起到什么作用。 有清晰明确的思路以后，剩下的无非就是试错。 韩麻麻还没感叹完。 “阿姨跟你比，简直相形见绌，这些天我一直在想我吃过什么好吃的，哪道菜特别棒，烤肉的四种做法哪个更香，从来没像你这样考虑过整体和细节的统一……” 方小武不得不打断她：“阿姨您别夸我了，纸上谈兵而已，具体的工作还得您来做，我只负责开小火车。” 小火车？ 韩希夷好奇的望向他，大眼睛里的美丽光芒照得人心头直跳。 方小武笑呵呵比划一个扒饭的手势：“狂吃狂吃！” 韩麻麻被哄得眉开眼笑。 第一个主打菜就这样简单的定下，母女俩斗志满满，当场就开始折腾牛肉。 中正平和的主菜有了，还需要一道奇峰突起的主菜。 母女俩竖起耳朵，边忙乎边听，不敢有丝毫轻忽。 方小武胸有成竹，朗声道：“烤制这种烹饪方式，天然适合一种微焦微干的口感。” “第二道主打，我希望能够营造出一种‘火候略大’的效果。” “材料可以选择鸡心、鸡胗、鸡肠，切碎丁，混合腌制，烤到表面微焦。” “这三种材料都是比较有韧性的，均匀烤制又能够把汤汁锁在肉丁内部，保证嚼头。” “外表质朴，香气内蕴，满满一勺盛到嘴里，咬下去外焦里韧，越嚼越香，越嚼越爽，幸福感油然而起。” “细细品过头几口以后，再配上一勺我们的特制米饭，那种混合香气在口腔里爆开的感觉，简直如同神仙一般……” 咕咚！ 伴随着方小武的叙述，韩希夷下意识的咽下口唾液，轻轻吧嗒吧嗒嘴。 我妹哟！光是听到就好想吃，有木有？！ 真不是韩希夷馋，她什么没吃过？但是此时此刻，就是控制不住泛滥的想象力，只觉得那种微焦的口感简直是无上美味…… “就这么定了！秘烤鸡杂！” 大小姐果断拍板，大小姐她妈也没有任何意见，反而下意识的望向装着鸡肉鸡杂的保鲜袋。 要不要做两份试试？ 虽然以前不怎么吃动物内脏，但这不是为了生意么！ 哎哟，要是照着这个路子来搞，咱家的小店……或许能火？